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    Cocina

    Cómo hacer ceviche de camarón

    mujersaludable10Por mujersaludable10julio 16, 2021No hay comentarios2 Min
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    El origen del ceviche es de gran debate, sin embargo tiene sus raíces en perú. Es un cóctel esencialmente a base de mariscos que utiliza pescado fresco marinado o cocido y una gran cantidad de jugo de limón.

    El ceviche es una mezcla marinada de camarones, aguacates, tomates y pepino. Puedes preparar este aperitivo con camarones crudos o cocidos, es una receta que agrada a casi todo el mundo por su sabor. Esta es una auténtica receta de ceviche mexicano y su ingrediente estrella es el jugo de clamato, que fusiona los sabores y lo convierte en uno de los aperitivos más refrescantes y satisfactorios que puedes probar.

    Cómo hacer ceviche de camarón

    INSTAGRAM @natashaskitchen

    Ingredientes:

    • 1 libra de camarones (crudos o cocidos) pelados, desvenados y cortados en cubitos
    • 1 taza de jugo de lima de 6 limas
    • 2 tomates roma cortados en cubitos
    • 1 pepino pelado y cortado en cubitos
    • 1 aguacate grande (o 2 aguacates pequeños)
    • 1/2 cebolla morada cortada en cubitos
    • 1/4 manojo de cilantro picado
    • 1 jalapeño sin semillas y picado
    • 1/4 cucharadita de pimienta negra o al gusto
    • 1 taza de jugo de clamato

    Para servir:

    • 16 tostadas (o una bolsa de totopos)
    • Salsa Picante (Tabasco o Franks Red Hot)

    Preparación:

    • Corta los camarones en cubos y colócalos en un vaso grande.
    • Exprime de 1 a 1 1/4 tazas de jugo de lima de 6 limones sobre los camarones. Revuelve para combinar, luego cubra y deja marinar en el refrigerador por 2 horas si los camaros están crudos, en caso de que sean cocidos, solo necesitarás marinarlos por 15 minutos.
    • Picar las verduras: pepino, aguacate, tomate, cebolla morada, jalapeño y cilantro.
      Cuando los camarones estén listos para marinar, agrega las verduras al tazón.
    • Adiciona 1/4 cucharadita de pimienta negra o sazona al gusto y revuelve suavemente para combinar. Por último, agregue 1 taza de jugo de clamato, mezclando solo para combinar. Sirve con totopos o sobre tostadas.
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