Las albóndigas de pollo con mantequilla y espinacas son una receta que combina los sabores clásicos de las albóndigas de carne con la frescura y los nutrientes de la espinaca. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción de cena saludable, fácil de preparar y con mucho sabor.
Las albóndigas de pollo son una excelente alternativa a las albóndigas de carne tradicionales, ya que el pollo es una carne más magra y saludable. Y al agregar espinacas frescas, estamos obteniendo una fuente adicional de vitaminas y minerales que son esenciales para mantener una dieta equilibrada. Además, la mantequilla le da a la salsa un sabor rico y cremoso que hace que este plato sea una opción reconfortante y deliciosa para cualquier época del año. ¡Prueba esta receta de albóndigas de pollo con mantequilla y espinacas y descubre una nueva forma de disfrutar de un clásico de la cocina!
Ingredientes:
- 1 libra de pollo molido.
- 1 huevo.
- 1 cucharadita de jengibre fresco picado.
- 1 cucharadita de ajo fresco picado.
- 2 cucharadas de cebolla picada.
- 1 cucharadita de cilantro molido.
- 1/2 taza de pan rallado natural.
- 1 bote de Salsa de mantequilla Masala.
- 2 puñados de espinacas baby.
- Cilantro fresco picado para decorar.
Preparación:
- Comenzamos precalentando el horno a una temperatura de 425F y cubriendo una bandeja con papel pergamino para evitar que las albóndigas se peguen. Luego, en un tazón grande, vamos a combinar el pollo molido, el huevo, el jengibre, el ajo, la cebolla, el cilantro molido y el pan rallado. Para formar las albóndigas, vamos a utilizar nuestras manos mojadas para evitar que la mezcla se nos pegue en ellas, y vamos a dar forma a albóndigas de entre 1 y 2 pulgadas.
- Colocaremos las albóndigas en la bandeja para hornear forrada y las rociaremos o espolvorearemos con aceite de oliva. Luego, las hornearemos durante unos 16 minutos, hasta que estén doradas y cocidas por completo.
- Mientras se cocinan las albóndigas, vamos a preparar la salsa de mantequilla Masala en una sartén grande sobre la estufa. Agregaremos la salsa a fuego lento y la calentaremos hasta que hierva a fuego lento.
- Una vez que las albóndigas estén cocidas, las agregaremos a la salsa y las mezclaremos para cubrirlas completamente, añadiendo también las espinacas. Cubriremos la sartén y cocinaremos a fuego lento durante unos 8-10 minutos, hasta que todo esté caliente y los sabores se hayan mezclado bien.
- Para servir, retiraremos del fuego y decoraremos con cilantro fresco picado. Serviremos las albóndigas con arroz basmati o naan tostado y una ensalada fresca al lado, para completar una deliciosa y satisfactoria comida. ¡buen provecho!