El huevo es tradicionalmente el alimento más recurrido para el desayuno además de ser una gran fuente de proteína; sin embargo, comer el huevo de la misma manera todos los días es aburridor y cansón, hasta llegar a un punto donde no queremos saber nada más de él.
Es por eso que te traemos cinco recetas deliciosas de huevo batido fáciles y rápidas para variar en nuestros desayunos y que no te canses de consumirlo.
1- Pan árabe o arepa con huevo revuelto y salchichas
El huevo con salchicha es bien conocido por todos, si con este rellenamos un pan árabe o una arepa, obtendremos un delicioso desayuno.
Los ingredientes dependerán de la cantidad de personas para desayunar, estas medidas alcanzarán para cuatro o seis personas.
Ingredientes
- 6 panes árabe o arepas
- 9 huevos
- 16 salchichas picadas
- 2 cebollas en rebanadas
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
Los panes o las arepas también puedes hacerlas tú misma desde casa antes de preparar los huevos.
Preparación
- Primero sofríe la cebolla rebanada y agrega las salchichas, condimenta y cocina hasta dorarlas.
- Añade los huevos y mezcla hasta integrarlos, cunado estén los huevos en la textura de tu gusto retíralos de la estufa.
- Calienta los panes en una parrilla o un sartén, a fuego medio, y luego ábrelos por en medio
- Rellena los panes con los huevos y a comer.
2- Huevos con queso crema
Los huevos revueltos son tradicionales en la cocina, añadirles queso crema mejora su consistencia y les da un sabor delicioso.
Por persona deben consumirse 2 huevos. Esta preparación contiene las medidas para 4 porciones.
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 paquete de queso crema
- 8 huevos
- 1 pizca de sal
- pimienta (opcional)
Instrucciones
- Bata los huevos con la sal y la pimienta en un recipiente.
- Derrita la mantequilla en un sartén grande a fuego medio.
- Añada los huevos a la sartén y mezcle lentamente.
- Cuando los huevos comiencen a cocinarse añada el queso crema hasta que estén los huevos.
3- Canastas de jamón con huevo batido
Esta receta es rica en proteína y muy nutritiva.
Cuatro porciones.
Ingredientes
- 8 huevos
- 1 taza de espinaca en tiritas
- 1/2 cebolla picada en trozos pequeños
- 3/4 de queso rallado
- Pizca de pal y pimienta
- Aceite
- 1 taza de rebanas de jamón
Preparación
- Precalienta el horno a 200°c
- Bate muy bien los huevos en un tazón
- Integra muy bien todos los ingredientes
- Prepara los moldes individuales con aceite o mantequilla
- Coloca las rebanas de jamón y encima el huevo
- Hornea por 20 minutos
- Retira y sirve.
4- Omelette
Una porción
Ingredientes
- 2-3 huevos
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de aceite o mantequilla
- Jamón y queso al gusto
Preparación
- Bate los huevos en un recipiente y añade la sal y la pimienta.
- Derrite la mantequilla en un sartén a fuego medio.
- Añade los huevos al perol y revuelve hasta obtener una textura media de los huevos y luego déjalos cocina sin revolver.
- Cuando el omelette vaya estando y por encima tengo un poquito de huevo crudo, añade el jamón y el queso.
- Dóblalo por la mitad, retira y sirve.
5- Huevos pericos
Este es probablemente una de las recetas más comunes en la cocina colombiana a la hora de desayunar y es que es muy fácil y deliciosa.
Dos porciones.
Ingredientes
- 4 huevos grandes
- Sal y pimienta al gusto
- Hogao (cebolla y tomate en trozos pequeños).
- 2 cucharadas de aceite
Instrucciones
- Primero preparamos el hogao. En un sartén con un poquito de agua añadimos la cebolla y el tomate finamente picados. Luego añadimos un poquito de aceite mientras el agua se va secando a medida que se cocinan los ingredientes y el aceite los sofríe un poco
- Luego batimos muy bien los huevos y añade la sal y la pimienta.
- Colocamos la mezcla en el hogao y revolvemos hasta que se hayan cocinado bien los huevos.
- Retira, sirve y acompaña con arepa o un pan con chocolate o café.