Sí día a día, debes enfrentarte a la duda de qué alimentos preparar para almorzar, este artículo es para ti. Hoy te contaremos cómo llevar a tu mesa una deliciosa pechuga de pollo rellena de brócoli y queso, será una receta fácil de hacer, cargada de sabor y nutrición. Acompáñala con arroz integral, fideos de calabacín o más verduras.
Receta de pechugas de pollo con brócoli y queso
Esta idea de pollo relleno rinde para 4 porciones y estará lista en 30 minutos, ya que tendrás que dorarlo en el sartén y luego al horno. Es baja en carbohidratos y perfecta no solo para el almuerzo, también para la cena.
Ingredientes
- 1.5 libras de pechuga de pollo sin piel y deshuesada.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1/2 cucharadita de pimentón.
- 1 cucharadita de ajo en polvo.
- 1 cucharadita de condimento italiano.
- Una taza de floretes de brócoli picados.
- 1 taza de queso cheddar rallado.
- 1/4 taza de queso crema.
- Sal y pimienta, al gusto.
Preparación
- Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 375 °F, luego coloca el pollo en una tabla y córtalo por la mitad, creando un bolsillo para el relleno. Ahora sazonar con sal, pimienta y condimento italiano.
- Por otro lado, en un tazón mezcla el brócoli con el queso rallado, queso crema, ajo, sal y pimienta.
- Vierte la mezcla anterior dentro de las pechugas de pollo y asegura el bolsillo con palillos.
- Coloca el pollo en una sartén para horno grande y a fuego medio-alto, para dorarlo 2-3 minutos por lado.
- Por último, transfiere el pollo al horno y cocina de 15 a 17 minutos adicionales.
- Si usas un termómetro para carne, cuando esté insertado en medio del pollo debería indicar 165 °F.
Algunos consejos a tener en cuenta
- Puedes tener algunos sustitutos en esta preparación, sin alterar su sabor. Por ejemplo, cambiar el queso crema por una opción más ligera o libre de grasa, al igual que el queso cheddar.
- En cuanto al aceite, puedes usar el de aguacate en lugar de aceite de oliva.
- Si te quedan sobras del día anterior, podrás guardarlas en el refrigerador hasta por 5 días.
- Sabemos lo que significa una agenda atareada, así que otra opción es preparar esta delicia de pollo y llevarla al congelador hasta por 3 meses, así podrás disfrutar de la receta en cualquier momento.
