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    Cocina

    Receta casera para hacer la mejor TARTA DE CHOCOLATE

    mujersaludable10Por mujersaludable10julio 5, 2021No hay comentarios3 Min
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    Si eres amante a las tartas y al chocolate, no te pierdas la oportunidad de preparar este delicioso postre. El dia de hoy te traemos la receta casera para hacer la mejor tarta de chocolate, prepararla es muy sencillo y necesitas ingredientes fáciles de conseguir, de hecho me atrevería a decir, que la mayoría de ingredientes ya los tienes en casa. Este dulce postre de chocolate es sin duda una de las mejores recetas para consentir a tu familia o amigos.

    Porciones:6  Tiempo de preparación: 1 hora

    Receta casera para hacer la mejor TARTA DE CHOCOLATE

    Ingredientes:

    • 175 gramos de harina para todo uso
    • 6 huevos
    • 190 gramos de mantequilla
    • Virutas de chocolate negro
    • 1/2 sobre de gelatina en polvo
    • 290 gramos de azúcar
    • 200 gramos de nata
    • 150 gramos de queso crema
    • 150 gramos de chocolate fondant
    • Cacao en polvo
    • 100 gramos de leche

    Preparación:

    1. En un recipiente adiciona la mantequilla y la mitad del azúcar, bate bien.
    2. Separa las claras de las yemas y batirlas a punto de nieve con 145 gramos de azúcar.
    3. Reserva 30 gramos de azúcar.
    4. Añadir la mantequilla y la harina tamizada poco a poco. Mezcla bien todos los ingredientes y reserva.

    Fudge de chocolate

    1. Forra con papel aluminio un molde  para hornear, luego agrega y extiende 4 cucharadas de la mezcla que tenemos reservada.
    2. Precalentar el horno a 200 grados.
    3. Luego agrega una capa de cacao en polvo y llevamos el recipiente al horno y dejamos allí por 8 minutos.
    4. Realizamos el mismo proceso dos veces para formar el resto de capas. La última capa debe ser de chocolate. Luego tapamos con papel aluminio y horneamos por 10 minutos a 180 grados C. Pasado el tiempo, retiramos el molde del horno y dejamos enfriar la tarta de chocolate.
    5. Mientras tanto preparamos el mousse, para esto vamos a hidratar la gelatina con un poco de agua y calentamos el chocolate fondant unos segundos en el microondas. Reservamos.
    6. Montamos la nata con el azúcar que teníamos reservado y también calentamos la leche, añadiendo a la gelatina. en otro recipiente mezclamos el queso y el chocolate y le añadimos la gelatina con la leche.
    7. Después de que el chocolate se enfríe añadimos la nata con el azúcar, poco a poco. Luego añadimos a la tarta el mousse que hemos preparado. Por último incorporamos las virutas de chocolate sobre su superficie y dejamos que la tarta repose en el frigorífico hasta el momento de consumirla.
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