Las ensaladas son un plato beneficioso que nos ayuda a mantener una vida saludable, pues son bajas en grasas y altas en fibra. Esta combinación de vegetales y frutas no queda nada mal, pero al acompañarlas con una vinagreta su sabor será mejor, ya que permite realzar los aromas, sabores, colores y texturas que esta pueda llegar a tener.
Las vinagretas son un acompañante fácil y sencillo de elaborar pues no requieres mas de 5 minutos para fabricarla, ademas ayudan a controlar el peso, es rica en nutrientes, refrescan e hidratan, y son muy versátiles ya que solo debes jugar con los ingredientes mas sencillos que encuentres en tu cocina, pero ojo sin exagerar en las proporciones de los ingredientes ya que a su ves puede ser una fuente con alto contenido de calorías y grasas.
Aquí te presentamos 8 recetas de vinagretas deliciosas, rápidas y fáciles de hacer, así que lee con mucha atención.
1-Vinagreta de menta
Ingredientes
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Menta fresca picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- pimienta
- azúcar
Preparación
- Tomar un recipiente agregar todos los ingredientes y mezclar hasta conseguir una mezcla homogénea, se recomienda probar la cantidad de azúcar y pimienta.
2- Vinagreta de mostaza dijon
Ingredientes
- 3 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharada de mostaza dijon
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
Preparación
- En un recipiente realiza la mezcla de todos los ingredientes y llévalo a la nevera hasta el momento de servirse, esto le permitirá mantener su sabor y textura.
3- Vinagreta italiana
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de albahaca seca
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1/2 cucharada de orégano seco
- 1/2 cucharada de ajo en polvo
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Mezcla todos los ingredientes en un recipiente preferiblemente pequeño, equilibra la sal, ajusta la textura con un poco de agua y sirve.
4- Vinagreta ranch
Ingredientes
- 3 cucharadas de leche
- 3 cucharadas de crema agria
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1/4 de salsa inglesa
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 ajo picado
- 1 cucharada de eneldo deshidratado
- sal
- pimienta
Preparación
- Toma un bowl y mezcla todos los ingredientes hasta quedar bien integrados, si queda muy espesa y la deseas un poco mas diluida agrega un pequeña cantidad de agua mezcla y sirve.
5- Vinagreta clásica
Ingredientes
- 1/4 de cucharada de mostaza
- 6 cucharadas de aceite
- Jugo de un limón
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Con ayuda de la licuadora mezcla el zumo del limón, la mostaza, sal y pimienta y licua bastante bien, luego con mucho cuidado levanta la tapa de esta y vierte poco a poco el aceite de oliva hasta que se logre incorporar por completo, finalmente vierte en un recipiente pequeño y sirve.
6- Vinagreta honey mustard
Ingredientes
- Zumo de un limón
- 6 cucharadas de mayonesa
- 1/2 cucharada de mostaza
- 3/4 de mantequilla
- 2 1/2 cucharadas de miel de abeja
- Agua
- sal
- pimienta
Preparación
- Colocar en un recipiente los ingredientes excepto el agua, mezcla bien y poco a poco ve integrando la cantidad de agua que quieras hasta ajustar bien la textura de la vinagreta según lo liquida o espesa que decidas que queda, por ultimo prueba y equilibra los niveles de sal.
7- Vinagreta griega
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 de taza de yogur griego natural sin grasa
- 3 cucharadas de vinagre de uva
- Zumo de dos limones
- 1 ajo picado
- 2 cucharadas de mostaza
- Orégano seco
- Azúcar
Preparación
- En un bowl coloca todos los ingredientes y mezcla bien.
8- Vinagreta cítrica
Ingredientes
- 1/4 de taza de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1/4 de taza de jugo de naranja
- 1 ajo picado
- Miel
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Toma un recipiente pequeño preferiblemente y homogeniza bien todos los ingredientes logrando una emulsión ligera, suave y bien integrada.
Beneficios
Las vinagretas pueden ser muy beneficiosas para nuestra salud, ya que estas tienen la capacidad de reducir los niveles de azúcar en la sangre, estabilizar el colesterol evitando el taponamiento de venas y arterias, aumenta la absorción de calcio en el organismo, es de gran ayuda para pacientes con diabetes, sirve como sustituto saludable de aderezos grasosos, reduce los niveles de sodio en el organismo controlando la presión arterial, favorece el blanqueamiento de los dientes, previene el envejecimiento prematuro y ayuda a la producción de colágeno gracias a que actúa como un antioxidante
