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    Aprende a preparar las costillas de cerdo con chimichurri más blandas y jugosas

    mujersaludable10Por mujersaludable10febrero 22, 2023No hay comentarios2 Min
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    No soy un gran fan de las costillas de cerdo. Tienen demasiada grasa y suelen ser gomosas y sosas. Incluso cuando las pido en restaurantes, lo cual es raro porque no me gustan mucho las costillas, suelen ser bastante sosas: bien preparadas, o no; secas o empapadas de salsa pero sin sabor. Pero un día decidí probar a cocinarlas yo misma en el horno, ¡y fue como si mi vida entera cambiara! Ahora puedo preparar en casa costillas de cerdo jugosas y tiernas sin tener que estar todo el día encima de una parrilla o un ahumador.

    Si quieres darle un toque picante a tu menú , prueba estas costillas de cerdo marinadas con chimichurri. ¡Es la receta perfecta para el verano!

    El chimichurri es una salsa de hierbas argentina que se puede utilizar como adobo o salsa. Está repleta de sabor gracias al perejil y al cilantro frescos, además de ajo y zumo de lima.

    Aprenderás rápidamente lo fácil que es hacer esta deliciosa receta de costillas chimichurri en casa. Sólo tienes que seguir estos sencillos pasos:

    Ingredientes

    • 1 cucharadita de ajo en polvo
    • 1 cucharadita de cebolla en polvo
    • 1 cucharada de pimentón ahumado
    • 1 cucharadita de pimienta limón
    • 1/2 cuchara  de cúrcuma
    • 1 cuchara  de azúcar moreno
    • 1 cuchara comino
    • 1 cuchara pimienta negra
    • 2 cucharas sal

    Glaseado

    • 2 cucharas mantequilla
    • 2 cucharas de miel
    • 1 cucharadita vinagre de sidra de manzana
    • 1/2 naranja exprimida

    Para el chimichurri

    • 1 parte de cilantro seco
    • 1 parte de agua
    • 1 parte de vinagre o jugo de limón
    •  3 partes de aceite de oliva
    •  Sal al gusto

    Preparación:

    • Mezclar todos los ingredientes , quitar la membrana de los huesos de las costillas , esparcir por todas las costillas, tapar con papel aluminio y hornear a 180° grados por 2 horas. Pasado ese tiempo, retira el aluminio de la parte superior de las costillas, glasea y vuelve a llevar al horno por otros 15 minutos para que dore.
    • Termina con el CHIMICHURRI y sirve de inmediato.
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    Esperamos que disfrute de estas costillas. Son una de nuestras recetas favoritas y hacen una gran comida para toda la familia.

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