El inesperado menú de Salma Hayek después de la gala de los Oscar: ¡un pollito fue su cena!

    marzo 26, 2023

    El conmovedor baile de Paula Echevarría con su padre deja a sus seguidores con lágrimas en los ojos

    marzo 23, 2023

    Christina Aguilera rompe barreras de belleza y muestra su verdadera cara al natural sin maquillaje

    marzo 23, 2023

    India Martínez muestra sus glúteos tonificados en diminuto traje de baño

    marzo 23, 2023
    Facebook Twitter Instagram
    Mujer saludable 10 | Todo para la mujer moderna
    • Belleza
    • Hogar
    • Maternidad
    • Moda
    • Recetas
    • Salud
    Facebook Instagram Pinterest
    Mujer saludable 10 | Todo para la mujer moderna
    En:Inicio»Cocina»Receta de caldo de res con chile
    Cocina

    Receta de caldo de res con chile

    Nicol OPor Nicol Ofebrero 22, 2023No hay comentarios4 Min
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email Telegram WhatsApp
    Compartir
    Facebook Twitter Pinterest WhatsApp Email

    ¿Tienes ganas de probar un delicioso caldo de res?, aquí te presentamos los pasos para una receta que también incluye salsa de chile, epazote y muchas verduras, ¡perfecta para disfrutar en esos días fríos! La mayoría de sus ingredientes son tradicionales de la cocina mexicana y es una preparación que dejará la carne jugosa y suavecita.

    Recuerda que, si no tienes o no te gustan las verduras que se mencionan, puedes reemplazarlas por otras opciones, por ejemplo, la yuca por papa. Los mismo sucede con el epazote, cámbialo por cilantro o hierbabuena.

    Cómo preparar el caldo de res

    Aunque parezca difícil, su preparación es sencilla. Una vez que logres reunir los ingredientes, luego te asegures de lavarlos y cortarlos, será más sencillo avanzar con la receta del caldo de res. Además, este tipo de ideas son muy nutritivas, gracias a la proteína de la carne, así como por las vitaminas y minerales de las verduras.

    No solo son perfectas cuando se trata de comer algo diferente en el almuerzo o la cena, sino que también se pueden servir en las diferentes celebraciones familiares, ¡a todos les encantará!

    Preparación 

    • Primer paso: en una olla vierte 3 litros de agua, luego añade 1/2 kilo de carne de res previamente lavada (puede ser costillitas, chamorro, cola de res o espinazo) y deja hervir por un rato. Cuando suelte hervor, retírale la espuma, añade 1/2 cebolla, 1/2 cabeza de ajo y sal. Deja al fuego hasta que la carne esté blanda.
    • Segundo paso: agrega a otra olla con agua hirviendo 8 chiles guajillos ya limpios (sin venas y semillas), 5 chiles de árbol, 1 chile ancho sin las semillas, 4 dientes de ajo y 1/2 cebolla. Permite que hierva 6 minutos.
    • Pasado el tiempo, apaga el fuego y deja enfriar para poder triturar.
    • Una vez que ya no estén tan calientes, agrega a la licuadora los chiles con la cebolla y el ajo, también incluye 7 pimientas gordas, 1/2 cucharadita de tomillo y un poco del agua sobrante en donde se cocinaron los chiles. De esta manera obtendrás una salsa que deberás colar.
    • Tercer paso:  calienta en el sartén 1,1/2 cucharada de aceite, añade la salsa, sazona con 1/2 cucharadita de sal y deja freír por 12 minutos. Después, apaga el fuego y reserva.
    • Cuarto paso: retira la cebolla y el ajo de la olla en donde se encuentra la carne y agrega 1 elote en trozos.
    • Pasados 8 minutos incluye a esta preparación 1 zanahoria, 1 yuca mediana y 1 chayote (todo en trozos).
    • Tapa la olla y a los 8 minutos agrega la salsa de chile, revolviendo bien para que se integre.
    • Quinto paso: lo siguiente que harás será añadir a la olla 3 ramitas de epazote, 1/2 col o repollo ya cortada y 1 calabacita verde en trozos. Rectificar la sal, si hace falta, entonces agrégale más según tus gustos.
    • En aproximadamente 6 minutos el caldo estará listo, así que apaga el fuego y sirve para disfrutar calientito.
    Te puede interesar  Convierte tu pastel de zanahoria en una deliciosa nube esponjosa siguiendo estos simples pasos

    Otra idea para preparar una salsa casera ideal para tus sopas

    Si no quieres usar salsa de chile en tu sopa de res y verduras, otra alternativa para darle ese toque especial a las preparaciones sería la salsa de jitomate. Para prepararla sigue estos pasos, te tomarán solo 15 minutos y los ingredientes son pocos. Cuando esté lista la salsa, viértela en la sopa y continúa con la receta.

    • Primer paso: en una olla con agua hirviendo agrega 6 jitomates maduros.
    • Después de 2 minutos, retirar la olla de la estufa, sacar los jitomates del agua para quitarles la piel y picarlos.
    • Segundo paso: ahora calienta 1,1/2 cucharada de aceite, ya que tendrás que freír 1/2 cebolla picada.
    • Pasados 5 minutos añade 3 dientes de ajo prensado, revuelve y luego de 3 minutos incorporar el jitomate.
    • De nuevo debes mezclar bien y dejar cocinar alrededor de 10 minutos.
    • Tercer paso: transcurrido el tiempo podrás añadir 1/2 cucharadita de cilantro en polvo, 1/4 cucharadita de comino en polvo, 1/4 cucharadita de pimienta negra molida y 1 hoja de laurel.
    • Revolver y terminar de sazonar con 1/2 cucharadita de sal.
    • Cuarto paso: el último paso consiste en tapar la olla y dejar cocinar la salsa por otros 5 minutos.
      Finalmente, apaga el fuego y úsala en tu sopa, esto le dará un sabor y color estupendo a la receta.

     

    Artículo anteriorAprende a preparar las costillas de cerdo con chimichurri más blandas y jugosas
    Siguiente artículo Mejores diseños de uñas naranjas que puedes llevar en primavera

    Contenido Relacionado

    Convierte tu pastel de zanahoria en una deliciosa nube esponjosa siguiendo estos simples pasos

    Por mujersaludable10marzo 22, 2023

    Mango chilli la mejor salsa picante para agregar a las alitas

    Por mujersaludable10marzo 1, 2023

    Aprende a preparar ñoquis de zanahoria con estas recetas

    Por Nicol Ofebrero 17, 2023

    Ideas de bocadillo sanos y sabrosos para preparar

    Por mujersaludable10febrero 7, 2023

    9 Recetas de tamales que ¡están riquísimas!

    Por Nicol Ofebrero 6, 2023

    Dulce tentación: Milhoja con dulce de leche y chocolate

    Por mujersaludable10enero 27, 2023
    Dejar un comentario

    Deja un comentario Cancel Reply

    Síguenos en
    • Facebook 420K
    • Pinterest 146K
    • Instagram 111K
    No te pierdas

    5 ejercicios para piernas que puedes hacer en casa y sin equipo

    Por Diana Fernández Rodriguez

    Siempre queremos lucir con todo nuestro cuerpo tonificado y en forma, y para ello no…

    ¿La tapa de tu inodoro está amarillenta? Aclárala con estos trucos sencillos

    Por Luisa Marulanda

    Una de las tareas del hogar es la limpieza de los baños, pero hoy vamos…

    Smoothie de avena y banana para desayunar

    Por mujersaludable10

    La banana es una fruta saludable que le da a su plato de avena un…

    5 ejercicios para conseguir glúteos redondos

    Por Gabriela Polanía

    ¿Quién no quisiera lucir unos glúteos redondos y unas piernas bien tonificadas? Ese es el…

    Mujer saludable 10 | Todo para la mujer moderna
    Facebook Instagram Pinterest
    • Belleza
    • Moda
    • Cocina
    • Fitness
    • Hogar
    • Salud
    • Maternidad
    © 2016 - 2023 Mujer Saludable 10.

    Escribe y presiona Enter para buscar.