El principal aporte de alimentos de frutos rojos es su poder antioxidante y su sabor especial que combina con la mayoría de los postres, entre los frutos rojos se pueden encontrar frutas como las fresas, frambuesas, cerezas, arándanos, zarzamoras, uvas y ciruelas. Estas frutas tienen un gran valor nutricional y tiene muchos beneficios, entre los cuales destacamos:
Propiedades nutricionales
- Los frutos rojos se distinguen por ser altos en fibra y muy bajos en calorías
- son una fuente de anti inflamatorios y antioxidantes
- una taza de fresa aporta vitamina C la que necesitaras consumir en el dia
Para tu salud
- Ayudan a prevenir enfermedades del corazón, presión arterial muy alta y ayudan con problemas de colesterol
- Los arándanos son una muy buena opción por que nos ayuda a prevenir problemas con la perdida de memoria que contiene propiedades neuro protectoras que nos beneficiara
- Las fresas son muy buenas para regular el azúcar en la sangre
- Comer arándanos es muy recomendado en mujeres para prevenir infecciones urinarias ya que este alimento ayuda a eliminar bacterias que allí se pueden alojar
- las cerezas tiene una capacidad de inducir el sueño por que contienen una hormona llamada melatonina que ayuda a regular su ciclo.
Para tu belleza
- Las frambuesas es una fruta que contiene un poder antioxidante y antiinflamatorio que ayuda a que la piel se torne de color rojo
- Los frutos rojos tienen un alto grado de vitamina C que ayuda aumentar el colágeno, a prevenir las arrugas, ayuda a que tu piel sea más suave y brindar hidratación.
¿Cómo los podemos consumir?
Los frutos rojos se pueden aprovechar de distintas formas como en recetas de ensaladas, cereales, o batidos a base de productos lácteos, infusiones, yogurt o así solos que funcionaran como un tipo de snack. Recuerda que debes lavarlos muy bien y desinfectarlos, para esto puedes aplicar unas gotas de vinagre blanco en una taza de agua déjalos por unos minutos, lava y ya estarán listos para consumirlos.
Es preferible comer estos alimentos frescos y no como productos deshidratados por que pierden muchas de sus propiedades y no generan sensación de ansiedad. Si no vas a consumirlos de inmediato es mejor ponerlos en un recipiente con tapa o bolsa plástica que se pueda sellar y llevarlos al refrigerador para obtener un mejor consumo.
Cheesecake de frutos rojos
Sin duda es una receta muy conocida y deliciosa, acá te vamos a enseñar la receta de este cheesecake para que sorprendas con este postre.
Ingredientes
- 2 tazas de galletas preferiblemente de leche o maría
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 2 barras e queso crema
- 1 taza de crema de leche
- zumo de 2 limones
- 3/4 de taza de azúcar
- 1 cucharada de gelatina sin sabor
- 2 tazas de frutos rojos cortados a la mitad
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- frutos rojos para decorar
- azúcar glas opcional
Preparación:
- Debes triturar las galletas muy bien hasta que quede casi polvo, evitando grumos
- Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla
- Engrasa un molde, pon papel encerado en la base y los lados del molde para que este sea mas fácil de desmoldarlo
- Agrega la mezcla de galletas en la base y con una cuchara debes ir haciendo presión poco a poco sin mucha fuerza haciendo una ligera capa
- Congela por 30 minutos
- Bate el queso crema e incorpora el azúcar poco a poco, sigue batiendo y agrega la crema de leche
- Añade el jugo de limón y la gelatina sin sabor fundida, sigue batiendo en velocidad baja hasta integrar todos los alimentos y que esta mezcla no tenga grumos
- Mezcla los frutos rojos con el azúcar y la esencia de vainilla, tritura con un tenedor hasta formar una salsa algo espesa
- Vierte esta preparación sobre la del queso crema, mezcla por un momento
- Coloca el relleno sobre la base de galletas y refrigera por un tiempo de 2 horas
- Decora con frutos rojos y si es de tu agrado espolvorea azúcar glass.