Los postres son las recetas que más placer generan al preparar. Esto es básicamente porque no hay comensal que se resista a probar uno. El día de hoy te traemos esta deliciosa receta de pastel de leche en polvo con fresas. Esta muy fácil su preparación y su sabor es exquisito
Ingredientes:
Pasta
- 1 taza de azúcar (200 g)
- 2 huevos grandes
- 1/3 taza de aceite vegetal (80 ml)
- 3/4 taza de leche (180 ml)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 g tazas de harina de trigo (270 g)
- 2 cucharaditas de levadura (12g)
Almíbar
- 1 taza de leche (240 ml)
- 1/2 cucharadita de vainilla (opcional)
- 3 cucharadas de azúcar (45 g)
Topping
- 1/2 paquete de gelatina sin sabor (6g)
- 3 cucharadas de agua tibia (36ml)
- 1 lata de leche condensada (395g, ver cómo se hace en casa )
- 1 lata de nata (300g, usar con suero y todos)
- 1/2 taza de leche en polvo (70g)
- 1 caja de fresas picadas (200 g)
Para preparar la masa:
- Agrega a un recipiente el azúcar y los huevos con aceite, luego bate hasta obtener una crema homogénea y ligera. Inmediatamente adiciona la leche, la vainilla y nuevamente mezcla.
- Luego cuela la mezcla y añade la harina de trigo con la levadura para así mezclar hasta que la harina quede suave y sin grumos.
- Engrasa y enharina un sartén y esparce la mezcla uniformemente, precalienta el horno y hornea por 30 minutos a 180 grados C, o hasta que al introducir un cuchillo salga limpio.
cómo preparar el Almíbar
- En un recipiente mezcla el azúcar, la vainilla y la leche, cuando todo este bien mezclado, reserva.
Cómo hacer la cobertura
- Disuelve la gelatina en agua tibia y mezcla. Luego adicione leche condensada, leche en polvo y nata en una licuadora para mezclar.
- Con ayuda de una batidora, empieza a mezclar la gelatina e incorpora la mezcla de leche condensada, luego inicia el montaje del pastel.
Para el montaje
- Recuerda dejar enfriar el bizcocho antes de iniciar el montaje.
- Aplana la parte superior del pastel para que las rebanadas sean uniformes, después remoja la masa con el almíbar, extendiéndola por todo el bizcocho.
- Agrega las fresas picadas por encima y cubre con crema en polvo.
- Ponlo en la nevera durante 4 horas para que el bizcocho se ponga frio y el glaseado se ponga firme.
- Decora como quieras y sirve.