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    Cocina

    5 sopas caseras con verduras para preparar en menos de 20 minutos

    Margarita OsorPor Margarita Osornoviembre 17, 2020No hay comentarios5 Min
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    La gastronomía cultural colombiana; Posee gran variedad de platos, entre ellos, caldos, cremas y sopas, siendo este último, un receta versátil; Pues, al combinar ingredientes, sustituir unos por otros, tendremos como resultado, distintas sopas. Las sopas son una comida apetecida en días fríos, queda muy bien; Además, es un menú saludable, relativamente rápido y fácil de preparar.

    La sopa de verduras, es uno de los platos del menú colombiano, más conocido y practicado en nuestras cocinas, por sus propiedades nutritivas, es fuente de vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes y agua; por la presencia de las verduras; Dado que, la ingesta vegetal, es fundamental, para quienes desean bajar de peso; Se suma, su bajo valor calórico y la sensación de saciedad para evitar comer entre comidas y por si fuera poco, es deliciosa. Por todas estas razones y más, tenemos para ti 5 recetas de sopa con verduras fáciles de hacer.

    1-Sopa de verduras

    Sopa verduras si patata saludable metodo lev
    Lev your Nutrition Experts

    Esta receta de sopa con verduras, tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, minerales, calcio, fosforo, magnesio, vitaminas A, C, K ,vitaminas del grupo B, B1, B2 B6, acido fólico, fibra, todo esto y más con una porcentaje de calorías muy bajo.

    Ingredientes dos personas

    • Un tallo de apio
    • Una coliflor pequeña
    • Dos tallos de cebolla larga
    • Un calabacín
    • Dos dientes de ajo
    • Dos zanahorias medianas
    • Aceite vegetal
    • Agua
    • Sal y especias a gusto

    Preparación

    Toma todos los ingredientes lávalos, quítales la piel a la zanahoria, la cebolla larga, al calabacín, a los dientes de ajo; Seguidamente, corta en cubos pequeños todas las verduras. En un sartén con un poco de aceite, pon a freír la cebolla, el ajo y la coliflor, cuando este cocido toma esa mezcla y licúa, con medio vaso de agua; en una olla verte la crema de la licuadora, agrega más agua, y el resto de verduras y condimenta al gusto, cocina a fuego lento hasta que las verduras estén bien cocidas. acompaña con papas en fósforo, o tostadas.

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    2-Sopa de verduras con pasta

    sopa de pollo con verduras; como preparar sopa de pollo con verduras
    Querecetas.net

    Esta sopa de verduras con pollo es una receta deliciosa, nutritiva y muy saludable, es ideal para el almuerzo, aporta energía, y mantiene el balance entre los alimentos.

    Ingredientes dos personas

    • Un rábano blanco
    • 200 g de pasta
    • Una taza de arvejas
    • Una mazorca desgranada
    • Aceite
    • una pechuga de pollo cocinada
    • Dos zanahorias  sin cascara, cortadas en cubos pequeños
    • Sal y condimentos al gusto
    • Dos tallos de cebolla larga
    • agua

    Preparación

    Concina la pechuga, en cinco tazas de agua, deja enfriar y desmecha en un bol; Por otra parte, en un sartén hacer el guiso con cebolla, ajo, condimento, aceite y sal; a parte, en la olla, adicionar al agua de la pechuga dos tazas más de agua, todas las verduras, la pasta, el pollo y el guiso. La cocción debe darse a fuego medio por 30 minutos. Servir.

    3-Sopa de verduras con carne molida

    Foto principal de Sopa de verduras con carne molida
    Cookpad

    La sopa de verduras, contiene, proteínas, carbohidratos, fibra y energía. Aporta  solo 128 calorías por ración, es excelente para una alimentación baja en aporte calórico: Se puede acompañar con una porción de papa al vapor, salada o fritas.

    Ingredientes cuatro personas

    • Un brócoli pequeño
    • Dos libras  de carne molida
    • Cuatro zanahorias
    • Una ahuyamas mediana
    • Dos guatilas
    • Un repollo
    • Dos  tomates
    • Dos ramas de cilantro picado
    • Tres tallos de cebolla larga
    • Especias
    • ajo

    Preparación

    Cocinar la carne en dos tazas de agua, con un poco de ajo,  sal y comino; en otra olla poner a hervir 6 tazas de agua; Por otro lado, lavar y picar las verduras, y separarlas; Agregar, a la carne, la cebolla, el tomate, mezclar y tapar, pasado dos minutos, la zanahoria, el repollo y el agua hirviendo; Después de cinco minutos, anexamos el resto de ingredientes, condimentamos, a fuego medio, por veinte minutos. Apagamos, reposamos y servimos.

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    4-Sopa de verduras con papa

    Sopa de Verduras Colombiana
    Mycolombianrecipes.com

    Es una receta sencilla, saludable y económica, incluye vitaminas, minerales y fibra, gracias a sus ingredientes vegetales.

    Ingredientes dos personas

    • Una hoja de laurel
    • Tres tallos de cebolla larga picada
    • Dos cucharas soperas de aceite de oliva
    • Tres ramas de cilantro picado
    • cuatro tazas de verduras picadas (habichuelas, Zanahorias, arvejas y maíz tierno)
    • 8 Tazas de agua
    • Aderezos al gusto (comino, ajo, sazón, pimienta, sal, cúrcuma)
    • 4 papas blancas cortadas en cuadros pequeños

    Preparación

    En una olla grande, calienta el aceite, a fuego lento, sofríe la cebolla; Después, adiciona, el agua, la papa picada, las verduras, el laurel y las especias para condimentar, sal. Sosteniendo el nivel de fuego cocine aproximadamente por 25 minutos. Acompañe con Aguacate.

    5-Sopa de verduras con arroz

    sopa de verduras con arroz
    Cocinafacíl.com

    La sopa de verduras con arroz, permite una buena hidratación al cuerpo, contiene antioxidantes, que contribuyen a la eliminación de toxinas, es muy fácil de preparar.

    Ingredientes tres personas

    • Un tazón de arroz
    • Una berenjena cortada en trozos pequeños
    • Tres jitomates picados
    • Una ahuyama pequeña cortada en pedazos pequeños
    • Aceite de girasol
    • Sal y adobo al gusto
    • Un pimentón amarillo cortado
    • Agua

    Preparación

    En una cazuela a fuego alto, con un poco de aceite, sofrito, la cebolla, el jitomate y la berenjena; Luego, incorpora, el pimentón, el agua, la sal, el arroz y el adobo, bajo la flama y cocino por 10 minutos, transcurrido el tiempo, sumo la ahuyama y cocino por 15 minutos más. baja y sirve la mesa.

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